-----二月 • 森-----
朋友的推薦讓我有這機會來品嘗15/06/12才開幕的甜點店
二月森名字靈感二月意思是老闆生日為2月2號也是法國的可麗餅節
可麗餅節是法國很傳統的文化
老闆希望店面也能有屬於自己的特色文化
森則是老闆的法文名字
森這個字也包含了木材的意思
甜點製作早期也是需要用到木材烘培
森是需要很多植物才能構成
就像老闆希望店裡能夠結合法式與澳式打造一間屬於他們自己的【 二月 • 森 】
店內週遭幾乎都是木材構成
為了寫文上了二月森FB看看
才知道門、窗、桌、櫃每面都長得不太相同
他們都是火燒的
每個地方因為木頭的質地、花紋
到燒烤的溫度、時間不同
而呈現了不同程度的作品
有機會來二月森坐坐的可以研究一下
小擺飾沒有很繁雜
鄉村風的風格讓人慵懶的置身其中
慢慢的喝杯茶吃塊蛋糕
炙熱的下午也能那麼寧和
甜點時刻到了!
甜點種類約13.14種
沒有到非常多
但我想老闆們會慢慢研發出更多美味的甜點出來讓大家品嘗!
雖然種類還沒有到非常多
但還是讓我不知道該選哪個
每個都看起來好美味好好吃
該選看起來很美的藍莓塔和大馬來了
還是平常愛吃的口味澳洲重乳酪和覆盆子巧克力塔
還是限量的新品
二月 • 森我很喜歡的就是老闆看我們在蛋糕前徘徊遲疑無法做決定時
會一個一個介紹給我們聽他的口感及層次
雖然聽了覺得每個都更好吃更無法決定XDD
最後經過百般挑選
我們還是艱難的做了決定(握拳)
藍莓派$130
熊本低筋麵粉、綠藻蛋、手工卡士達醬、新鮮藍莓、法國伊思妮無鹽奶油製作而成
藍莓大顆大顆飽滿的撲在餅皮上加上鮮奶油球
不甜膩的口感適合不喜歡吃甜的人哦
覆盆子巧克力塔$85
熊本低筋麵粉、綠藻蛋、巴瑞脆片、榛果醬、可可脂、杏仁粉、伊思妮奶油、覆盆子果泥、70%苦甜巧克力
因是70%苦甜巧克力製作所以不會很甜
微苦甜的巧克力瞬間融入於口不膩於味
飲料只有4種可選擇
他的茶很特別
雖然是紅茶綠茶
卻有著些微抹茶口感
每口都會喝進細碎的顆粒
無糖輕淡的飲品
無負擔的選擇
二月 • 森
地址:台中市西區模範街18巷2號
營業時間:週三-週五:14:00-21:00
週六-週日:12:00-21:00
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